Tjenaa :D<3

Tänkte bjuda på ett litet gott & enkelt jultips! Här kommer det ;).



Baka egna saffransmuffins! Det är lätt, går ganska snabbt, och blir hur gott som helst! Jag har precis satt in en plåt full med sånna här i ugnen och kan knappt vänta innan vi kan ta ut den! Anyway, så kommer receptet till dom vi gjorde här:

För ca 25 st:

4 dl vetemjöl
2 dl socker
4 ägg
3 påsar saffran
300 g rumstempererat smör
2 tsk bakpulver
400 g mandelmassa
Blåbärssylt

Gör så här:

Blanda ihop mjölet & bakpulvret tillsammans i en bunke. Vispa sedan ihop smöret & sockret i en annan bunke så att det blir pösigt. Tillsätt sedan äggen & riv ner mandelmassan grovt. Blanda ihop smeten med mjölet tills det blir riktigt ihopblandat. Mortla saffranet med lite socker tills det blir riktigt pulvrigt och häll sedan ner det också & blanda. Lägg ner smeten i muffinsformarna och sätt in i ugnen på 175°. Lägg ev. ner lite blåbärssylt i muffinsarna om du vill.

Voila! Supergoda & juliga muffinsar som man aldrig kan få nog av! Enjoy ;).